Ideja o ishrani na osnovu krvne grupe pripada američkom doktoru naturopatije Peteru J. D'Adamu. Predložio je dijetu koja će vam pomoći da smršate, poboljšate svoje tijelo i usporite starenje. Koncept se zasniva na činjenici da su krvne grupe nastale tokom evolucije čovječanstva. Osobitosti njihovog stvaranja ovisile su o proizvodima koji prevladavaju u prehrani. Suština sistema koji je predložio D'Adamo je konzumiranje hrane koja je formirala specifičan tip ljudi.
Kako funkcionira dijeta po krvnoj grupi
Doktor u svojim knjigama, koje su postale bestseleri, izlaže principe ishrane u zavisnosti od sklonosti prema hrani naših predaka. Krvna grupa je sistem crvenih krvnih zrnaca sa antigenskim identitetom. Identificira se po specifičnosti proteina i ugljikohidrata u ćelijskim membranama. Kako kaže naturopata, da bi se održale karakteristike koje su zadate prirodom, treba jesti samo hranu koja odgovara krvnoj grupi.
Principi ishrane:
- proći testove da biste precizno odredili svoju grupu;
- Rh faktor nije bitan;
- potpuno isključiti neprikladnu hranu iz prehrane;
- kalorije ne treba brojati;
- nema ograničenja u veličini porcije;
- držite se dijete doživotno.
Uloga lektina u ishrani ljudi
D'Adamoova teorija se zasniva na opasnostima proteinskih komponenti u hrani. Zovu se lektini i imaju sposobnost da vežu ugljikohidrate na površinu crvenih krvnih stanica. Ovaj proces dovodi do nakupljanja crvenih krvnih zrnaca i njihovog taloženja. Lektini se nalaze u velikim količinama u sjemenu, soji i pšenici. Ove proteinske komponente mogu poremetiti probavne procese, dovesti do prekomjernog lučenja sluzi u crijevima i usporiti apsorpciju hrane.
Dr Peter kaže da će ograničavanje ishrane lektina pomoći u poboljšanju zdravlja i prevenciji raka i srčanih problema.
Postoji alternativna tačka gledišta. Zasniva se na tvrdnji da nisu svi lektini štetni. Ako se ne zloupotrebljavaju, nisu opasni za organizam, a neki čak imaju i antitumorsko djelovanje.
Efikasnost mršavljenja
Ishrana po krvnoj grupi nema naučnu bazu dokaza, ali se ne može nazvati neefikasnom. Nutricionisti tvrde da dijeta po ovom sistemu pomaže u gubitku kilograma. Oni ne povezuju gubitak težine s teorijom koju je predložio D'Adamo, jer će promjene u prehrani, na ovaj ili onaj način, utjecati na tijelo. Uglavnom, dijeta sa 4 krvne grupe je 4 odvojena plana.
Oboje mogu odgovarati osobi i ispasti štetni - to ne ovisi o njegovoj pripadnosti određenom tipu.
Šta možete jesti prema krvnoj grupi
D'Adamov koncept je zasnovan na dobro poznatim činjenicama o ljudskoj evoluciji. Sklonosti prema hrani formirale su se u zavisnosti od načina dobijanja hrane. U fazi lova i sakupljanja, meso je bilo glavni izvor hrane. Tako je nastala krvna grupa 1 (0 po sistemu AB0), koja se u teoriji dr Petera naziva "Lovci". Nakon uvođenja čovjeka u uzgoj povrća i žitarica pojavila se 2. grupa (A), odnosno "Radnici".
Početkom nomadskog načina života i pripitomljavanjem stoke, u ishrani se pojavljuju mliječni proizvodi i formira se treća krvna grupa („Nomadi", B). Kada su se crvena krvna zrnca s različitim antigenskim karakteristikama pomiješala, nastao je novi sistem. Smatra se najmlađom i najrjeđom.
Osobe sa krvnom grupom 4 (AB) su prilagođenije savremenim uslovima života od ostalih, a u D'Adamovoj teoriji nazivaju se "novi ljudi".
1 grupa "Lovci"
Najstariji tip krvi nastao je u vrijeme mesojeda, kada još nije bilo druge hrane. Za krvnu grupu 1, najzdravijom hranom se smatra ona bogata proteinima. Nemasno meso i perad čine osnovu ishrane. Zabranjena hrana uključuje svinjetinu, pšenicu, mlijeko, sir, kafu i alkoholna pića.
Riječna riba se može konzumirati, ali u ograničenom obimu.
2 grupa "Farmeri"
Ljudi koji su se u davna vremena bavili uzgojem usjeva postali su rodonačelniki vegetarijanskog smjera. Za drugu krvnu grupu dozvoljeno je jesti biljnu hranu - hljeb, povrće, voće, mahunarke. Dozvoljeno crno vino i kafa. Od ribe možete jesti skušu, šarana i haringu. Zabranjene su sve vrste mesa, iznutrice, gljive i mlijeko.
Preporučuje se da se proizvodi podvrgnu minimalnoj obradi.
3 grupa "Nomadi"
Oni sa krvnom grupom B imaju više sreće od drugih. Ova grupa je formirana sa mešovitim stilom života, pa je lista proizvoda za njene predstavnike opsežna. Dijeta za krvnu grupu 3 treba biti prilagođena individualnim potrebama i preferencijama. Kratka lista zabrana uključuje heljdu, kukuruz, pšenicu, kikiriki i piletinu.
Lako se mogu zamijeniti drugim mesnim proizvodima, jajima i mlijekom.
4 grupa "Novi ljudi (građani)"
Ljudi sa osjetljivom probavom i slabim imunitetom imaju mješoviti uzorak krvi. Ovu grupu karakterizira niska kiselost želuca, stoga je potrebno odbiti dimljeno meso, kisele krastavce i alkohol. Dozvoljeno je jesti plodove mora, meso zeca, ćureće meso, tofu, nemasne mliječne proizvode i zeleno povrće.
Sir i iznutrice nisu zabranjeni, ali ih treba jesti rijetko.
Jednodnevni meni krvne grupe
Izrađuje se poseban plan ishrane za krvne grupe uzimajući u obzir karakteristike organizma. Na svakodnevnu ishranu utiču ne samo antigena svojstva, već i zdravstveno stanje. Ako imate problema sa gastrointestinalnim traktom, trebalo bi da se posavetujete sa svojim lekarom o prihvatljivoj ishrani. Tokom liječenja hroničnih bolesti treba se suzdržati od dijete.
Svim grupama se preporučuje da ujutro popiju čašu čiste vode.
Primer menija za jedan dan za "lovce":
- Doručak: tost sa puterom od kikirikija, 1 banana, čaša soka od paradajza.
- Ručak: voćna salata od grožđa, kruške, jabuke.
- Ručak: pečena govedina, svježe začinsko bilje, jabuka.
- Popodnevna užina: šaka oraha, čaša soka od višanja.
- Večera: kotleti od bakalara, salata od cvekle.
Dijeta za dan za "farmere":
- Doručak: voće, jogurt.
- Ručak: feta sir, zelena salata.
- Ručak: odrezak od lososa sa sosom od limuna i paradajzom.
- Popodnevna užina: nemasni desert od svježeg sira, čaj.
- Večera: pečeno povrće.
Jednodnevni meni za "nomade":
- Doručak: zobene pahuljice sa jabukama, čaj od nane.
- Ručak: suve šljive sa orasima, napitak od đumbira.
- Ručak: krem supa od kupusa sa pečurkama.
- Popodnevna užina: pire od graška, zelena paprika.
- Večera: ovčetina pirjana sa povrćem.
Dnevni plan obroka za "građane":
- Doručak: pšenična kaša sa mlekom, zeleni čaj.
- Ručak: sok od šargarepe, kikiriki.
- Ručak: julienne sa ćurkom, salata od krastavaca.
- Popodnevna užina: sos od jabuka, čaša kefira.
- Večera: kuvana tunjevina, gulaš od patlidžana.
Prednosti dijete
- Dobra prenosivost. Sadržaj kalorija i količina hrane nisu ograničeni.
- Gubitak težine. Gubitak težine bez dodatnog napora opaža se samo na početku dijete. Kako se tijelo navikne, potrebno je povećati nivo fizičke aktivnosti.
- Trajni efekat. Prehrana je pravilno izbalansirana u pogledu glavnih elemenata u tragovima, kompatibilnost namirnica za svaku krvnu grupu je dobra, stoga se predloženi plan obroka može pridržavati dugo vremena.
- Ubrzanje metabolizma. Prelazak na pravilnu prehranu i uvođenje proteina u prehranu uvijek pomaže ubrzanju sporog metabolizma.
- Poboljšanje zdravstvenog stanja. Dijeta za analizu krvi, kada se radi ispravno, ima pozitivan učinak na imunitet i pomaže u eliminaciji toksina.
Rizici i kontraindikacije
- Nedostaci nekih nutrijenata. Ograničenja za određene grupe (više za 1 i 2) mogu dovesti do nedostatka kalcijuma, stoga je tokom dijete potrebno uzimati vitamine i dijetetske suplemente za održavanje organizma.
- Višak proteina. Ovo se više odnosi na grupu 1. Visok unos proteina uz čestu konzumaciju mesa može dovesti do srčanih problema.
- Postoje kontraindikacije. Dijeta nije prikladna za trudnice i dojilje, osobe sa teškim hroničnim bolestima.